Il Cacciaguida Lambrusco di Ponte Del Losco è stato ottenuto da uve 100% Lambrusco di Sorbara coltivate nei vigneti aziendali situati nella zona di Nonantola in provincia di Modena. Dopo la vendemmia i grappoli sono stati trasportati in cantina per la vinificazione in rosso che ha compreso una breve macerazione del mosto sulle bucce e le fermentazioni alcolica e malolattica. Ai fini della spumantizzazione il vino è stato sottoposto a una seconda fermentazione in autoclave.

CACCIAGUIDA LAMBRUSCO DI SORBARA PONTE DEL LOSCO: LA DEGUSTAZIONE

Il Cacciaguida Lambrusco di Sorbara di Ponte Del Losco si presenta alla vista di un colore rosso rubino tenue ravviavato da un intenso perlage. Al naso esprime profumi di piccoli frutti rossi e sentori floreali di viola insieme a cenni di erbe aromatiche. Al palato è brioso fruttato e minerale. A tavola si gusta appieno con salumi e formaggi così come con ghiotte preparazioni di terra.