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Vino Bianco Frizzante Rifermentato Jonny Gambato - Cascina Baricchi
Vino Bianco Frizzante Rifermentato Jonny Gambato - Cascina Baricchi

Vino Bianco Frizzante Rifermentato Jonny Gambato - Cascina Baricchi

Alcol:10%Formato:0.75 lt
15,00 €
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  • Consegna Gratis da 89,90€ e a partire da 4,90€ in ItaliaConsegna Gratis da 89,90€ e a partire da 4,90€ in Italia
  • FilosofiaFilosofia Naturale
  • AromaAroma floreale
  • FilosofiaFilosofia BIO
  • CorpoCorpo leggero

Jonny Gambato di Cascina Baricchi è un bianco frizzante realizzato con una base di Pinot Nero (circa il 70%) e diverse uve bianche: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Riesling e Chennin Blanc. Siamo a Neviglie, vicino a Barbaresco: il territorio collinare delle Langhe è da sempre vocato alla vitivinicoltura grazie al terreno calcareo marnoso e alla fortunata esposizione climatica, a nord le Alpi, che proteggono dai venti freddi, e a sud il Mediterraneo che mitiga le temperature. Le sei diverse varietà di uva per questo vino vengono raccolte e pressate insieme con vinificazione in bianco. La fermentazione del mosto avviene in maniera spontanea grazie ai lieviti naturali presenti sull’uva; nel mese di marzo il vino, che non ha ancora finito di fermentare, viene imbottigliato e in bottiglia finisce di svolgere gli ultimi 10/12 grammi/litro dei suoi zuccheri naturali.

JONNY GAMBATO CASCINA BARICCHI: LA DEGUSTAZIONE

Jonny Gambato di Cascina Baricchi si presenta giallo paglierino intenso e opalescente, dalle sfumature ambrate. Al naso profuma di fiori di campo, di pera, di erbe aromatiche e agrumi; in bocca è fresco, dalla spuma cremosa, una lieve sapidità e la chiusura gradevolmente amaricante. Vino giocoso e dissetante, è perfetto con la pizza, ma può accompagnare l'inizio pasto sia di una tavola di mare (ad esempio alici e salvia fritte), che di una tavola di terra (ad esempio polpettine di petto di gallina).

Specifiche prodotto

Uvaggio
Chardonnay
Chenin Blanc
Pinot nero
Riesling
Sauvignon
Viognier
Tipologia
Bianco
Annata
n/v
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Affinamento
Rifermenta in bottiglia
Temperatura di Servizio
6°/8°
Descrizione Uvaggio
Chardonnay Chenin Blanc Pinot Nero Riesling Sauvignon Blanc e Viognier
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

La cantina

Cascina Baricchi

Vino Bianco Frizzante Rifermentato Jonny Gambato - Cascina Baricchi

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