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Franciacorta DOCG Brut - Pavò
Franciacorta DOCG Brut - Pavò

Franciacorta DOCG Brut - Pavò

Alcol:12.5%Formato:0.75 lt
21,90 €
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  • PremioPremio
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo leggero

Il Franciacorta Brut di Pavò è il manifesto dello stile aziendale. Questo progetto inizia pochi anni fa a Iseo, in provincia di Brescia, al limite nord-orientale della denominazione. Il Brut si compone per il 90% di Chardonnay e per il 10% di Pinot Nero; la fermentazione alcolica del mosto si svolge parte in acciaio e parte in barrique. La fermentazione malolattica si innesca poi spontaneamente, quindi il vino affina in acciaio per 5 mesi e ancora in legno per altri 6. Imbottigliato con i lieviti di rifermentazione per la presa di spuma, sosta sur lie per un periodo di almeno 30 mesi.

FRANCIACORTA BRUT PAVÒ: LA DEGUSTAZIONE

Il Franciacorta Brut di Pavò Franciacorta ha manto giallo paglierino smagliante, ulteriormente illuminato da un perlage fine e continuo. Al naso è invitante, con note solari di pesca gialla, nespola, tarassaco che poi si arricchiscono con tocchi di mandorla tostata, curcuma e vaniglia. In bocca è fresco, lievemente sapido, cremoso e dalla speziata persistenza. Ottimo aperitivo è molto buono con bocconcini di nasello in crosta di mandorle.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Chardonnay
Pinot nero
Tipologia
Spumante
Denominazione
Franciacorta DOCG
Annata
n/v
Nazione
Italia
Regione
Lombardia
Affinamento
Affina 30 mesi sui lieviti
Temperatura di Servizio
8°/10°
Descrizione Uvaggio
Pinot Nero e Chardonnay
Note
Contiene Solfiti

Premi e riconoscimenti

Vitae
3 Viti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

La cantina

Pavò

Franciacorta DOCG Brut - Pavò

21,90 €