Pavò Franciacorta Brut a Prezzo Scontato
Pavò

Franciacorta DOCG Brut - Pavò

Schaumwein Lombardei Jahrgang n/v Größe 0,75 lt Alkohol 12.5%
Prämiert Aroma fruchtig Körper leicht
3 VitiVitae
28,90 €
Bruttopreis
  • 16.000+ Bewertungenpositiv und zertifiziert
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  • Kostenlos ab 89,90 €sonst ab 5,90 €
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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Das Franciacorta Brut di Pavò ist das Manifest des Firmenstils. Dieses Projekt begann vor einigen Jahren in Iseo, in der Provinz Brescia, am nordöstlichen Rand der Bezeichnung. Der Brut besteht zu 90 % aus Chardonnay und zu 10 % aus Pinot Nero; die alkoholische Gärung des Mosts findet teilweise in Stahl und teilweise in Barriques statt. Die malolaktische Gärung startet dann spontan, danach reift der Wein 5 Monate im Stahl und weitere 6 Monate im Holz. Abgefüllt mit Hefen für die Flaschengärung, lagert er auf der Hefe für mindestens 30 Monate.

FRANCIACORTA BRUT PAVÒ: DIE DEGUSTATION

Der Franciacorta Brut di Pavò Franciacorta hat ein strahlendes strohgelbes Gewand, das durch eine feine, gleichmäßige Perlage zusätzlich aufgehellt wird. In der Nase verführerisch, mit sonnigen Noten von gelbem Pfirsich, Aprikose, Löwenzahn, die sich dann mit Anklängen von gerösteten Mandeln, Kurkuma und Vanille bereichern. Am Gaumen frisch, leicht salzig, cremig und von anhaltender Würze. Perfekt als Aperitif und sehr gut mit Nadelhai-Röllchen in Mandelkruste.

Produktdetails

Weinarten
Schaumwein
Weinklassiker
Franciacorta DOCG
Jahrgang
n/v
Nation
Italien
Region
Lombardei
Rebsorten
Chardonnay, Pinot nero
Rebsorten
Pinot nero e Chardonnay
Ausbau
affina 30 mesi sui lieviti
Trinktemperatur
8°/10°
Speiseempfehlung
Antipasti di Mare, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare
Allergene
8,03

Auszeichnungen und Bewertungen

Vitae
3 Viti
Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.

Geschmack

Acidity
Salinity
Minerality
Body
Alcohol
Length

Duft

Intensity
Complexity
Flower
Spicy
Fruity
Herbs

Gesamteindruck

Balance
Drinkability
Aging Potential
Ich trinke ihn

So servieren Sie ihn am besten

I drink it with what

Bocconcini di nasello in crosta di mandorle

I drink it with who

Amici

I drink it like

Calice ampio

I drink it when

Fino al 2024

Das Weingut

Pavò Franciacorta

via Palazzini, 7 25049 Iseo (Bs)

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