Barbaresco Riserva Rio Sordo DOCG 2017 - Produttori del Barbaresco
Alcol:14%Formato:0.75 lt
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- Affinamento
- Aroma fruttato
- Corpo robusto
Il Barbaresco Riserva Rio Sordo di Produttori del Barbaresco è stato prodotto a partire da uve 100% Nebbiolo cresciute nel territorio di Barbaresco, in provincia di Cuneo. Il vigneto d’origine, denominato Rio Sordo, si estende per 4,5 ettari con esposizione sud-ovest e insiste su terreni di matrice argilloso-calcarea con venature sabbiose, a un’altitudine di circa 270 metri sopra il livello del mare. La fermentazione alcolica si è svolta in acciaio a una temperatura controllata di 30°C con una macerazione del mosto a contatto con le bucce di 28 giorni. Prima della commercializzazione, il Barbaresco Riserva Rio Sordo DOCG di Produttori del Barbaresco si è affinato per 36 mesi in botti di rovere più ulteriori 12 mesi in bottiglia.
BARBARESCO RISERVA RIO SORDO PRODUTTORI DEL BARBARESCO: LA DEGUSTAZIONE
Il Barbaresco Riserva Rio Sordo di Produttori del Barbaresco si propone nel calice di un colore rosso rubino con riflessi granato. All’olfatto sprigiona avvolgenti profumi di ciliegia e piccoli frutti di bosco maturi che si uniscono a sentori floreali di viola e a note di tabacco e spezie scure orientali. Il sorso è profondo ed elegante, sostenuto da tannini levigati e da una gentile scia fresco-sapida che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a saporite ricette a base di carni rosse o selvaggina.Specifiche prodotto
- Uvaggio
- Nebbiolo
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Barbaresco DOCG
- Annata
- 2017
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Temperatura di Servizio
- 18°/20°
- Note
- Contiene Solfiti