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Barbera d'Asti DOCG Cà du Giaj 2017 - La Casa in Collina Giancarlo Amerio

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
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La Barbera d'Asti di La Casa in Collina nasce dalle belle colline che abbracciano la cascina della famiglia Amerio, in località Sant'Antonio. Le uve provengono da diversi vigneti a un'altitudine media di 350 metri s.l.m. e terreni di medio impasto a tendenza argillosa, con buona presenza di calcare e tufo. La vendemmia è eseguita manualmante e si svolge tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre. I grappoli vengono scelti scrupolosamente e vanno incontro a macerazione e fermentazione di circa dieci giorni, a temperatura controllata di 30°C. Dopo la malolattica, il vino viene affinato per alcuni mesi in vasca d’accaio e messo in commercio nella primavera successiva alla vendemmia.

BARBERA D'ASTI LA CASA IN COLLINA: LA DEGUSTAZIONE

La Barbera d'Asti di La Casa in Collina si presenta rubino intenso dai giovanili riflessi porpora. Al naso evoca intense sensazioni di amarena, fragoline, ribes rosso, lampone, rosa selvatica, accompagnati da rinfrescanti cenni alla maggiorana, alla menta e all'erba appena tagliata. La bocca ha freschezza, tannino asciutto e avvolgente morbidezza che equilibra. Vino assai versatile, è molto buono con i ravioli di carne conditi semplicemente con del buon olio nuovo, oppure in compagnia della pizza.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Barbera d'Asti DOCG
Annata
2017
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Temperatura di Servizio
16°/18°
Fermentazione e Affinamento
affina per alcuni mesi in vasca d’accaio,
Abbinamento
Carni Rosse, Antipasti di Terra, Salumi, Carni Bianche, Primi piatti di terra,
Uvaggio
Barbera 100%,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Barbera d'Asti DOCG Cà du Giaj 2017 - La Casa in Collina Giancarlo Amerio

... con cosa

Ravioli di carne all'olio nuovo; pizza

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... con chi

Tutti i giorni

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Calice Medio

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... quando

Fino al 2024

Scheda Cantina

Nome
La Casa in Collina
Posizione
Contrada Santa Maria, 31/32, 63853 Montelparo FM,

Storia

La Casa in Collina è una tipica cascina piemontese da generazioni di proprietà della famiglia Amerio. I 10 ettari di vigneto che la circondano sono tradizionalmente coltivati a Barbera e Moscato d'Asti. ... Vai alla scheda completa della cantina La Casa in Collina

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