Il Barbera I Gelsi di Monsupello è un rosso a base 100% Barbera coltivate nella prima fascia collinare dei comuni di Torricella Verzate e Mairano di Casteggio, in provincia di Pavia. I vigneti, esposti a Sud-Ovest, si radicano su terreni argilloso-sabbiosi e argilloso-limosi. La vendemmia è stata effettuata a mano in cassette da 18 Kg, con una resa di 70 quintali per ettaro. In cantina, dopo la pigiadiraspatura dei grappoli e la pre-macerazione a freddo, si è svolta la fermentazione alcolcia del mosto. L'affinamento è stato di diversi mesi in cemento e successivamente in barrique di 2° e 3° passaggio.

BARBERA PAVIA ROSSO I GELSI MONSUPELLO: LA DEGUSTAZIONE

Il Barbera I Gelsi di Monsupello è di colore rosso rubino con riflessi porpora. All'olfatto esprime profumi di marasca, ribes e frutti di bosco che incontrano note floreali di rosa e violetta e da lievi cenni di spezie scure. Il sorso è equilibrato e di buona struttura, di decisa freschezza e sapidità. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi così come a deliziose preparazioni di terra.