Pinot Nero Pavia IGP Junior 2022 - Monsupello
Alcol:12.5%Formato:0.75 lt
- Aroma fruttato
- Corpo medio
Il Pinot Nero Pavia Junior di Monsupello è prodotto da uve 100% Pinot Nero coltivate nei comuni di Torricella Verzate e Oliva Gessi (PV) su terreni argilloso calcarei. La vendemmia è stata effettuata con una resa di 70 quintali per ettaro alla metà del mese di settembre. Una volta giunti in cantina, i grappoli sono stati diraspati e sottoposti a una premacerazione a freddo che ha facilitato l'estrazione degli aromi primari. Dopo le fermentazioni alcolica e malolattica, il vino si è affinato per alcuni mesi in vasche di acciaio inox.
PINOT NERO PAVIA JUNIOR MONSUPELLO: LA DEGUSTAZIONE
Il Pinot Nero Pavia Junior di Monsupello è di colore rosso rubino tenue con riflessi brillanti. Al naso esprime profumi marasca e piccoli frutti rossi che si intrecciano a sentori di violetta e a lievi note di grafite. L'assaggio è morbido ed equilibrato, di trama tannica levigata e dal gusto fieramente fruttato. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi semi-stagionati come anche a piatti di terra, come un semplice e squisito risotto ai funghi.Specifiche prodotto
- Uvaggio
- Pinot nero
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Pavia IGT
- Annata
- 2022
- Nazione
- Italia
- Regione
- Lombardia
- Affinamento
- Affina alcuni mesi in vasca di acciaioo prima dell'imbottigliamento
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Note
- Contiene Solfiti