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n/v 12.5% 0,75 lt
Nino Negri
Sfursat Di Valtellina DOCG 5 Stelle 2020 - Nino Negri
Rosso Lombardia Annata 2020 Formato 0,75 lt Alcol 15.5%
Affinamento in legno
Aroma speziato
Corpo robusto
72,00 €
Tasse incluse
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Lo Sfursat 5 Stelle di Nino Negri è stato ottenuto da uve 100% Nebbiolo - localmente chiamato Chiavennasca - raccolte tardivamente per permettere una surmaturazione dei frutti in pianta (e quindi una maggiore concentrazione zuccherina e un minor contenuto di acqua). Dopo la vendemmia, i grappoli sono stati fatti ulteriormente appassire per circa 90 giorni in maniera naturale. Il processo di fermentazione si è svolto in acciaio con lunga macerazione sulle bucce. Prima della commercializzazione, il vino ha riposato per 16 mesi in barrique francesi di Alliers più ulteriori 6 mesi in bottiglia. Si tratta del fiore all’occhiello della produzione della cantina Nino Negri, frutto di un’accurata selezione di grappoli migliori. Un eccellente rosso da viticoltura eroica (così chiamata perché praticata su pendenze impervie) tipica della Valtellina.
SFURSAT 5 STELLE NINO NEGRI: LA DEGUSTAZIONE
Lo Sfursat di Valtellina 5 Stelle di Nino Negri si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso emergono profumi di frutta rossa in confettura intrecciati a sentori mentolati e a nitide note di spezie scure. Morbido e profondo, al palato rivela una trama tannica delicata e una decisa persistenza gustativa. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi stagionati come anche a ricette strutturate a base di carni rosse e selvaggina.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Sfursat della Valtellina DOCG
- Annata
- 2020
- Nazione
- Italia
- Regione
- Lombardia
- Uvaggio
- Nebbiolo
- Descrizione Uvaggio
- Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
- Affinamento
- Affina 16 mesi in barrique francesi di Allier
- Temperatura di Servizio
- 18°/20°
- Abbinamento
- Carni Rosse, Formaggi, Salumi
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Brasato di manzo con polenta, Petto d’anatra ai frutti di bosco
Con chi
Occasione speciale
Come
Calice Ampio
Quando
Fino al 2034
Abbinati spesso
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