Nino Negri

Sfursat Di Valtellina DOCG 5 Stelle 2022 - Nino Negri

Name: Sfursat Di Valtellina DOCG 5 Stelle 2022 - Nino Negri
Brand: Nino Negri
SKU: dgt23330
Price: 81.00 EUR
Availability: InStock

Rosso Lombardia Annata 2022 Formato 0,75 lt Alcol 15.5%

Premiato Affinamento in legno Aroma speziato Corpo robusto

81,00 €

Tasse incluse

16.000+ recensionipositive e certificate
Spedizione 72hin tutta Italia
Gratis da 89,90 €altrimenti da 5,90 €
Pagamenti sicuricarta, PayPal, bonifico

Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Lo Sfursat di Valtellina DOCG 5 Stelle 2022 di Nino Negri nasce da una delle lavorazioni più caratteristiche della viticoltura alpina: l'appassimento delle uve Nebbiolo prima della vinificazione. Ne deriva un rosso secco di notevole concentrazione, in cui la struttura del vino convive con una freschezza ben riconoscibile. Il 5 Stelle rappresenta la selezione più ambiziosa della cantina valtellinese e interpreta con precisione il carattere dello Sforzato.

La Valtellina, il Nebbiolo e i terrazzamenti delle Alpi Retiche

Le uve di Nebbiolo, chiamato localmente Chiavennasca, provengono da vigneti delle aree del Rosso di Valtellina DOC e del Valtellina Superiore DOCG, sul versante retico della valle dell'Adda. I filari sono esposti prevalentemente a sud, tra 300 e 550 metri di altitudine, su terreni sabbioso-limosi, sciolti e poco profondi. Gli allevamenti a Guyot e ad archetto valtellinese si adattano alla morfologia dei vigneti di montagna.

L'annata 2022 e l'appassimento naturale

La vendemmia 2022 è stata segnata da un'estate particolarmente calda e asciutta, seguita da temperature più favorevoli in settembre: una stagione precoce rispetto alla media storica. La raccolta è iniziata a metà settembre. I grappoli sono stati disposti in cassette, in un unico strato, e lasciati appassire naturalmente nel fruttaio fino a perdere circa il 30% del peso. La pigiatura è cominciata verso la fine di novembre, con fermentazione a 25–26 °C.

Due anni di affinamento e un carattere profondo

L'affinamento dura due anni, di cui almeno uno in barrique di rovere francese. Nel calice il 5 Stelle 2022 presenta un granato intenso con riflessi rubino. Il profilo aromatico unisce menta e spezie balsamiche a sottobosco, liquirizia e prugna nera matura. Il sorso è pieno, sorretto da una trama tannica fitta e da una sapidità che valorizza la freschezza del frutto. La gradazione è di 15,5% vol.

A tavola e in cantina

È un vino da scegliere per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, piatti capaci di accompagnarne intensità e persistenza. Per il servizio è consigliabile una temperatura intorno a 18–20 °C. La scheda tecnica indica un potenziale di conservazione ottimale di 25 anni in condizioni adeguate: un elemento che ne sottolinea la vocazione all'evoluzione.

Il 5 Stelle 2022 ha ottenuto 93 punti Falstaff nella degustazione del 2026. La bottiglia da 0,75 l è una scelta per chi desidera scoprire un Nebbiolo di montagna attraverso la particolare concentrazione e complessità dello Sforzato di Valtellina.