Nino Negri

Sfursat Di Valtellina DOCG 5 Stelle 2022 - Nino Negri

Name: Sfursat Di Valtellina DOCG 5 Stelle 2022 - Nino Negri
Brand: Nino Negri
SKU: dgt23330
Price: 81.00 EUR
Availability: InStock

Rot Lombardei Jahrgang 2022 Größe 0,75 lt Alkohol 15.5%

Prämiert Im Holz ausgebaut Aroma würzig Körper kräftig

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Der Sfursat di Valtellina DOCG 5 Stelle 2022 von Nino Negri verkörpert eine besondere Tradition des alpinen Weinbaus: Die Nebbiolo-Trauben werden vor der Gärung auf natürliche Weise angetrocknet. So entsteht ein kraftvoller, konzentrierter und dennoch trockener Rotwein, dessen Struktur von einer bemerkenswerten Frische begleitet wird. Der 5 Stelle ist die Spitzen-Selektion des Weinguts und eine eigenständige Interpretation des Sforzato aus dem Veltlin.

Nebbiolo von den Terrassen der Rätischen Alpen

Die Trauben stammen von Nebbiolo-Reben, die hier Chiavennasca genannt werden. Die Weinberge liegen in den Herkunftsgebieten Rosso di Valtellina DOC und Valtellina Superiore DOCG auf den Südhängen oberhalb des Addatals, in 300 bis 550 Metern Höhe. Die Böden sind flachgründig, locker und sandig-schluffig. Die Reben werden im Guyot-System sowie im traditionellen Veltliner Archetto erzogen.

Der Jahrgang 2022 und das natürliche Antrocknen

Der Jahrgang 2022 war von einem außergewöhnlich warmen und trockenen Sommer geprägt. Günstigere Temperaturen im September ermöglichten die weitere Reife; insgesamt fiel die Lese deutlich früher aus als im langjährigen Mittel. Ab Mitte September wurden die Trauben geerntet, einlagig in kleine Kisten gelegt und in einem speziellen Raum natürlich angetrocknet. Dabei verloren sie ungefähr 30 % ihres Gewichts. Die Verarbeitung begann gegen Ende November, die Gärung erfolgte bei 25–26 °C.

Zwei Jahre Reifezeit und vielschichtiger Charakter

Der Ausbau dauert zwei Jahre, davon mindestens ein Jahr in Barriques aus französischer Eiche. Im Glas zeigt sich ein intensives Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase verbinden sich Minze und balsamische Gewürze mit Waldboden, Lakritz und reifer schwarzer Pflaume. Am Gaumen ist der Wein dicht und kraftvoll, mit engmaschigen Tanninen und einer würzigen Frische, die die Frucht betont. Der Alkoholgehalt beträgt 15,5 % vol.

Speisenbegleitung und Lagerpotenzial

Zu Rindfleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse entfaltet er seine ganze Stärke. Eine Trinktemperatur von etwa 18–20 °C ist empfehlenswert. Das technische Datenblatt des Erzeugers nennt bei geeigneter Lagerung ein optimales Reifepotenzial von 25 Jahren – ein Hinweis auf die Entwicklungsfähigkeit dieses Weins.

Der 5 Stelle 2022 wurde bei einer Verkostung 2026 mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Die 0,75-l-Flasche verbindet alpinen Nebbiolo, traditionelle Traubentrocknung und einen sorgfältigen Holzausbau zu einem besonderen Rotweinerlebnis.