Nino Negri

Sfursat Di Valtellina DOCG 5 Stelle 2022 - Nino Negri

Name: Sfursat Di Valtellina DOCG 5 Stelle 2022 - Nino Negri
Brand: Nino Negri
SKU: dgt23330
Price: 81.00 EUR
Availability: InStock

Rød Lombardiet Årgang 2022 Størrelse 0,75 lt Alkohol 15.5%

Prisvindende Lagret på træ Aroma: krydret Fylde: kraftig

81,00 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Nino Negris Sfursat di Valtellina DOCG 5 Stelle 2022 viser en særlig tradition fra de italienske alper: Nebbiolo-druerne tørres naturligt, før de gæres til en koncentreret, tør rødvin. Resultatet forener fylde og markante tanniner med en bemærkelsesværdig friskhed. 5 Stelle er husets prestigefyldte topudvælgelse og et tydeligt udtryk for Sforzato-stilen fra Valtellina.

Nebbiolo fra Alpernes sydvendte terrasser

Druerne er Nebbiolo, lokalt kendt som Chiavennasca, fra vinmarker i områderne Rosso di Valtellina DOC og Valtellina Superiore DOCG. Vinmarkerne ligger på de sydvendte skråninger langs Adda-dalen i 300–550 meters højde. Jordbunden er forholdsvis lav, løs og sandet med silt. Vinstokkene dyrkes med Guyot og det traditionelle valtellinske archetto-system.

Årgang 2022 og naturlig tørring af druerne

2022 var præget af en meget varm og tør sommer, mens køligere forhold i september hjalp modningen. Høsten begyndte allerede i midten af september. Klaserne blev lagt i lave kasser i ét lag og fik lov til at tørre naturligt i et tørrerum, indtil de havde mistet omkring 30 % af deres vægt. Presningen begyndte sidst i november, og gæringen foregik ved 25–26 °C.

To års modning og en dyb smagsprofil

Vinen modner i to år, heraf mindst ét år på franske egetræsbarriques. Farven er dyb granatrød med rubinrøde nuancer. I duften finder man mynte og balsamiske krydderier, skovbund, lakrids og modne mørke blommer. Smagen er fyldig og koncentreret, med tætte tanniner og en let saltpræget friskhed, der løfter frugten. Alkoholprocenten er 15,5 %.

Mad, servering og lagring

Vinen egner sig særligt til oksekød, vildt og modne oste. En serveringstemperatur på omkring 18–20 °C passer til dens struktur. Producentens tekniske beskrivelse angiver op til 25 års optimal lagring under passende forhold, hvilket gør vinen interessant også for den tålmodige vinkælder.

5 Stelle 2022 fik 93 point hos Falstaff ved en smagning i 2026. Flasken på 75 cl er et oplagt valg til den, der søger en intens Nebbiolo med en tydelig alpinsk oprindelse og en særlig fremstillingsmetode.