Il Chianti Classico Riserva Famiglia Zingarelli di Rocca delle Macie è stato prodotto dalle migliori uve Sangiovese (90%), Merlot (5%) e Cabernet Sauvignon (5%) provenienti dalle quattro tenute aziendali di Castellina in Chianti, in provincia di Siena. Dopo la vendemmia, le uve sono state avviate alla vinificazione che ha incluso una fase di fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento si è svolto per 24 mesi in botti di rovere francese da 35 ettolitri più ulteriori 3 mesi in bottiglia.

CHIANTI CLASSICO RISERVA ROCCA DELLE MACIE: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Classico Riserva di Rocca delle Macie si presenta nel calice di un colore rosso rubino con riflessi granato. All’olfatto esprime intensi profumi di piccoli frutti di bosco maturi che si intrecciano a sentori di pot-pourri e a note di macchia mediterranea e di spezie scure. Rocca delle Macie è una realtà nata nel 1973 dalla passione del produttore cinematografico Italo Zingarelli che ha coronato il sogno di dar vita a un’azienda vitivinicola nel cuore del Chianti Classico. Il sorso è pieno a armonico, esaltato da una trama tannica levigata e da una delicata scia fresco-sapida che persiste nel finale. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a succulente ricette di terra a base di carni rosse e selvaggina.