La Lugana La Musina di Sartori fa parte dei cru aziendali. I vigneti sono situati nel centro della zona del Lugana sulla riva sud-ovest del Lago di Garda, su terreni calcareo argillosi, di origine morenica. Dopo la selezione delle migliori uve, si esegue una pigiatura soffice e la fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata (il controllo della temperatura serve per far sì che la fermentazione si sviluppi lentamente e costantemente e che non vi siano blocchi fermentativi, con la morte dei lieviti vinari e il possibile innescarsi di fermentazioni a carico di altri funghi o batteri non idonei; nel caso di bianchi e rosé, è particolarmente importante anche per preservare gli aromi). Segue l’affinamento del vino sia in acciaio che cemento, ad esclusione di una esigua percentuale che evolve in fusti di rovere di piccola dimensione.

LUGANA LA MUSINA SARTORI:LA DEGUSTAZIONE

La Lugana La Musina di Sartori si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini; il naso è delicato su frutta e fiori bianchi su una scia minerale e fresca. La beva è dissetante, tirata ed armonica. Ottima da bere su piatti ricchi di verdure estive, l'insalata Nizzarda ad esempio.