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Il Torilan di Terlan è stato ottenuto da uve 85% Merlot e 15% Cabernet Sauvignon. I vingeti aziendali di riferimento si sviluppano a un'altitudine compresa tra i 20 e i 290 metri sul livello del mare. La vendemmia si è svolta a mano con una resa in vino di 63 ettolitri per ettaro. Nel processo di produzione è stata prevista una lenta fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è avvenuto per 7-10 mesi in botti grandi di legno. L'assemblaggio dei vari lotti è stato effettuato 6 mesi prima dell'imbottigliamento.
Il Merlot Cabernet Torilan di Terlan si presenta allo sguardo di un colore rosso rubino intenso. Al naso richiama profumi di mora e ribes nero maturi combinati a cenni di erbe balsamiche e a note speziate di vaniglia e pepe nero. L'assaggio e morbido e strutturato supportato da tannini robusti e levigati e da un avvolgente finale speziato. A tavola si abbina egregiamente a formaggi stagionati come anche a ricchi piatti di terra a base i carni rosse o selvaggina.