Il Montepulciano d'Abruzzo di Emidio Pepe è uno di quei vini che suscitano reverenza anche al solo nominarli. Se poi vi capitasse di trovarvi faccia a faccia con alcuni dei membri della famiglia. rimarreste paralizzati dall'azzurro vibrante dei loro occhi. e non potreste che paragonarlo alla potenza mistica dei loro vini. Siamo a Torano Nuovo. nel nord dell'Abruzzo. un lembo di terra incastonato tra il mar Adriatrico e il Gran Sasso. su terreni argillosi. con molta insolazione. grande escursione termica giorno-notte e tanto vento. che mantiene le piante sane. Sia in vigna che in cantina. si utilizzano solo prodotti naturali come cristalli di rame. zolfo e preparati biodinamici. Il vino è sempre vinificato in cemento con affinamenti senza uso di botti di legno e imbottigliamento senza alcuna filtrazione.

MONTEPULCIANO EMIDIO PEPE: LA DEGUSTAZIONE

Il Montepulciano d'Abruzzo di Emidio Pepe si presenta di un rosso rubino profondo; al naso è un accordo di frutta rossa. erbe aromatiche e vinosità giovanile. In bocca ha grande mineralità. una certa tensione tannica. frutto e persistenza. Dopo averlo. mi raccomando. assaggiato e ascoltato con attenzione. in solitudine". è gradevole accompagnarlo con la pizza con le sfrigole (focaccia con scaglie croccanti di grasso e tessuti connettivi). oppure con le bruschette all'aglio di Sulmona; ma anche bene berlo con piatti più strutturati come l'Amatriciana o gli Arrosticini.