Il Montepulciano Podere di Umani Ronchi nasce da uve 100% Montepulciano cresciute in vigneti situati tra Teramo e Chieti. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono state avviate alla vinificazione che ha incluso una fase di macerazione del mosto a contatto con le bucce della durata di 10 giorni. Hanno fatto seguito la fermentazione alcolica - che ha trasformato gli zuccheri in alcol - e la fermentazione malolattica - che ha addolcito gli spigoli aromatici e strutturali del vino. L’affinamento si è svolto per 4 mesi in acciaio inox e per un breve periodo in bottiglia.

MONTEPULCIANO PODERE UMANI RONCHI: LA DEGUSTAZIONE

Il Montepulciano Podere di Umani Ronchi si rivela alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso emergono profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi che si intrecciano a sentori di pepe nero e spezie scure. Il sorso è schietto e robusto, esaltato da tannini vigorosi e da una vivace scia fresco-sapida che persiste nel finale. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi stagionati e a succulenti piatti di terra a base di carni rosse.