Il Montepulciano d'Abruzzo di Tenuta Ulisse nasce da uve 100% Montepulciano provenienti dai vigneti aziendali siutati nell'area di Crecchio, in provincia di Chieti. La vendemmia è stata effettuata a mano, nella prima decade di novembre, In cantina, i grappoli, accuratamente selezionati, sono stati pigia-diraspati per dare inizio alla vinificazione. La fermentazione alcolica, che ha trasformato gli zuccheri in alcol, è avvenuta in acciaio inox a temperatura controllata, ed è stata affiancata da una macerazione del mosto sulle bucce si 15-20 giorni. Prima della commercializzazione, il vino si è affinato per alcuni mesi in acciaio inox e in bottiglia.

MONTEPULCIANO D'ABRUZZZO TENUTA ULISSE: LA DEGUSTAZIONE

Il Montepulciano di Abruzzo di Tenuta Ulisse si evidenzia alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso regala profumi di amarena e frutti di bosco che si intrecciano a note di fiori di campo e a cenni di erbe aromatiche. L'assasggio è sapido, rotondo e di buon corpo. Morbida la trama tanica e finale di grande persistenza. Di indole versaltile, a tavola si gusta egregiamente con salumi e formaggi così come con gustosi piatti di terra, soprattutto se a base di carni rosse.