Il 10 Vendemmie Limited Edition di Tenuta Ulisse è il frutto di un blend di vini di 10 diverse annate a base di uve Montepulciano. In cantina, dopo ogni singola vendemmia, i grappoli sono stati sottoposti a pigia-diraspatura per ottenere il mosto. La fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox alla temperatura controllata di 24-26°C con macerazione sulle bucce di 15-20 giorni. L'affinamento è avvenuto per 12 mesi acciaio inox e barrique di rovere francese.

10 VENDEMMIE TENUTA ULISSE: LA DEGUSTAZIONE

Il Montepulciano 10 Vendemmie Limited Edition di Tenuta Ulisse si propone alla vista di un colore rosso rubino intenso. Alll'olfatto sfoggia profumi di prugna e piccoli frutti rossi maturi che rincorrono cenni di rosa essiccata e calde note di tabacco, cacao e spezie scure. Il sorso è avvolgente, sapido e strutturato, di trama tannica robusta. Lungo il finale di caffè tostato e spezie. A tavola si accompagna bene a formaggi stagionati come anche a opulenti piatti di terra, soprattutto se a base di carni rosse o selvaggina.