Il Moscato d'Asti di Vajra è stato ottenuto da uve 100% Moscato Bianco raccolte a piena maturazione verso la fine del mese di agosto. Il vigneto di rifermento è esposto a Sud ed è composto da viti di circa 20 anni. ll processo produttivo ha incluso una fermentazione di 7 giorni a bassa temperatura che è stata successivamente interrotta per conservare il leggero petillant e il grado zuccherino del vino. Prima dell'imbottigliamento il Moscato d'Asti di Vajra ha riposato per un breve periodo in acciaio inox.

MOSCATO D'ASTI VAJRA: LA DEGUSTAZIONE

Il Moscato d'Asti di Vajra si evidenzia allo sguardo di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso apre con profumi di albicocca pesca e frutta esotica a polpa gialla seguiti da cenni di sambuco e salvia. L'assaggio è piacevolmente aromatico e fruttato esaltato da delicate bollicine che invitano al secondo sorso. ideale come vino delle feste si accosta bene a formaggi erborinati come anche alla pasticceria secca e a golose corstate a base di crema e frutta.