Il Nero d'Avola Eughenes di Sibiliana è uno dei vini a marchio storico di Cantine Europa che ha sempre contraddistinto i suoi vini migliori, quelli franchi che rappresentano tutti i valori dell'azienda. Sibiliana rappresenta il patto tra i viticoltori, soci di Cantine Europa, per la selezione dei vigneti e delle uve che meritano tutte le più accurate attenzioni. Il Nero d'Avola Eughenes è frutto delle uve selezionate dai vigneti che crescono sulle colline del trapanese, su suoli argillosi, ricchi di minerali. Qui gli inverni miti e mediamente piovosi e le estati calde e asciutte contribuiscono alla maturazione delle uve che, una volta raccolte, sono macerate a contatto con le bucce a temperatura controllata. Il vino viene affinato in botti di rovere, poi in bottiglia.

NERO D'AVOLA EUGHENES SIBILIANA: LA DEGUSTAZIONE

Il Nero d'Avola Eughenes di Sibiliana è rosso rubino luminoso. Al naso ha note fruttate di prugna, lamponi e amarena sotto spirito, note floreali di violetta e geranio, delicati richiami speziati alla cannella e al tabacco, nonché gradevoli spunti minerali. In bocca è fresco e morbido insieme, di discreta struttura, sapido, dai tannini ben integrati e il finale d'arancia moro. Buonissimo con le salsicce al finocchietto, arance condite e pane.