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Il Pinot Bianco di Alois Lageder è stato prodotto da uve 100% Pinot Bianco coltivate su terreni ghiaioso-sabbiosi molto calcarei a un'altitudine compresa fra i 300 e i 500 metri sul livello del mare. In cantina la vinificazione si è svolta in bianco ovvero in assenza di macerazione del mosto sulle bucce e ha incluso una fase di fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è stato di 4 mesi in acciaio inox a contatto con le fecce fini.
Il Pinot Bianco di Alois Lageder si propone alla vista di un colore giallo paglierno con riflessi verdolini. Al naso si susseguono profumi di mela golden pera e fiori bianchi insieme a lievi note di agrumi gialli. L'assaggio è fresco ed equilibrato supportato da una gentile mineralità che persiste nel finale floreale e agrumato. Ideale come aperitivo a tavola si abbina a formaggi freschi e a piatti vegetariani cosi come a ricette di mare leggere.