Il Poggio alla Guardia di Rocca di Frassinello deriva da uve 40% Sangiovese, 30% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon e 5 % Syrah cresciute nel territorio di Gavorrano, in provincia di Grosseto. I vigneti qui insistono su terreni di medio impasto ricchi di scheletro, a un'altitudine di circa 100 metri sul livello del mare. La vinificazione in rosso è avvenuta interamente in acciaio inox. L'affinamento è stato di 12 mesi in cemento e di ulteriori 4 mesi in bottiglia.

POGGIO ALLA GUARDIA ROCCA DI FRASSINELLO: LA DEGUASTAZIONE

Il Poggio alla Guardia Vigne Alte di Rocca di Frassinello si palesa nel calice di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso sprigiona profumi di ciliegia e frutti rossi maturi che si intrecciano a sentori floreali di garofano e violetta e a calde note di pepe nero e spezie scure. L'assaggio è succoso e strutturato, supportato da tannini ben integrati e da un persistente finale fruttato e speziato. A tavola si accompagna bene a formaggi semi-stagionati e a gustosi piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.