Il Chianti Classico Riserva di Villa Branca è prodotto sulle colline intorno a Mercatale Val di Pesa da uve Sangiovese e altre varietà a bacca nera. La vinificazione avviene in cemento e l'affinamento si distingue in tre fasi: una prima in barrique che dura tra i 16 e i 18 mesi, la seconda in vasche di cemento per circa un anno, la terza in bottiglia. L'azienda, di proprietà della nota famiglia Branca di Branca Distillerie, ha vissuto un profondo rinnovamento, tanto dei vigneti quanto delle cantine; conta oggi circa 65 ettari dedicati principalmente alla produzione di due vini, il Chianti Classico e il Chianti Classico Riserva, vinificato solo nelle migliori annate.

CHIANTI CLASSICO RISERVA VILLA BRANCA: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Classico Riserva di Villa Branca è rubino intenso con sfumature granato. Al naso propone mora di gelso, ciliegia, viola, vaniglia, cannella, pepe nero, e ancora alloro e cuoio. Al sorso ha tanto frutto, buon tannino, gradevole acidità agrumata e giusta sapidità. Che buono con l'anatra arrosto alla maniera aretina.

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