Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova 2018 - Casanova Di Neri Come nasce il vino: I vitigni utilizzati per questo vino sono principalmente il Sangiovese grosso, un vitigno autoctono della Toscana. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce. La maturazione avviene in botti di rovere per circa 30 mesi, seguita da un affinamento in bottiglia di almeno 18 mesi. La vinificazione avviene nella zona di Montalcino, in provincia di Siena, in Toscana. I vigneti sono situati su terreni argillosi con un'esposizione ideale per una maturazione ottimale delle uve. Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova 2018 - Casanova Di Neri: DEGUSTAZIONE Il Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova 2018 - Casanova Di Neri è un vino di alta qualità con caratteristiche gustative uniche. Analisi visiva: ha un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Analisi olfattiva: al naso, intense note di frutti rossi maturi, spezie dolci come la vaniglia e sentori di tabacco. Analisi gustativa: in bocca è potente e strutturato, con tannini eleganti e un finale lungo e persistente. Si percepiscono note di mora, ciliegia, cioccolato fondente e una piacevole speziatura. Il vino ha un'elevata capacità di invecchiamento e può essere conservato per molti anni. Gli abbinamenti consigliati includono carni rosse, formaggi stagionati e piatti di selvaggina.