Nel processo di produzione del Brunello di Montalcino Cerretalto vengono utilizzate uve Sangiovese Grosso (localmente chiamato "Brunello"). La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per un periodo di 20-25 giorni, seguita da una macerazione post-fermentativa di 10-15 giorni. La maturazione avviene in botti di rovere francese da 500 litri per 42 mesi, seguita da un affinamento in bottiglia di almeno 8 mesi. La vinificazione avviene nella zona di Montalcino, in Toscana, in provincia di Siena. I vigneti sono situati su terreni argillosi e calcarei con esposizione prevalentemente a sud e sud-ovest.

Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto - Casanova Di Neri [Magnum, 1.50 lt] : DEGUSTAZIONE

Il Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto - Casanova Di Neri [Magnum, 1,50 lt] offre un'esperienza gustativa unica. Presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso è caratterizzato da intensi aromi di frutti rossi, spezie, tabacco e cuoio. Il sapore è potente e complesso, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza. Il finale è notevolmente lungo e persistente. Quest'annata promette un'eccellente longevità e raggiungerà il suo apice nei prossimi 10-15 anni. Si consiglia di abbinare questo vino a carni rosse, formaggi stagionati e piatti di selvaggina.