Brunello di Montalcino DOCG Giovanni Neri - Casanova di Neri Produzione: Il Brunello di Montalcino DOCG Giovanni Neri - Casanova di Neri è prodotto con uve Sangiovese Grosso. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 3 settimane. Il vino viene poi affinato per 36 mesi in botti di rovere francese e per altri 6 mesi in bottiglia. La vinificazione avviene nella zona di Montalcino, nella regione Toscana, nel comune di Montalcino. I vigneti si trovano su terreni caratterizzati da argilla e marna e sono esposti a sud-est. Brunello di Montalcino DOCG Giovanni Neri - Casanova di Neri: DEGUSTAZIONE Descrizione organolettica: - Analisi visiva: Il Brunello di Montalcino DOCG 2018 ha un colore rosso rubino intenso e vivace con riflessi granati. - Analisi olfattiva: Al naso è elegante e complesso, con intensi aromi di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e note legnose. - Analisi gustativa: In bocca è equilibrato, corposo e strutturato con tannini morbidi e vellutati. Il sapore è persistente con una piacevole freschezza e un lungo finale aromatico. - Longevità del vino: Il Brunello di Montalcino DOCG 2018 può essere invecchiato per 20-30 anni e migliorerà nel tempo. - Abbinamenti consigliati: si consiglia di servire questo vino con carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e piatti di selvaggina.