L’Aglianico Riserva Contado di Di Majo Norante è stato ottenuto da uve 100% Aglianico allevate nel territorio di Campomarino, in provincia di Campobasso. Il vigneto di provenienza si chiama Camarda e prende il nome dall’omonima contrada in cui è situato. Le viti qui - esposte a Su- Est - hanno un’età media di 22 anni e si radicano su terreni di matrice ariglloso-calcarea, a un’altitudine di circa 200 metri sopra il livello del mare. Il processo di vinificazione si è svolto in piccoli fermentini d’acciaio inox con una lunga macerazione del mosto a contatto con le bucce. L’affinamento si è svolto in vasche d’acciaio inox per 24 mesi e per ulteriori 12 in barrique e tonneau.

AGLIANICO RISERVA MOLISE CONTADO DI MAJO NORANTE: LA DEGUSTAZIONE

L’Aglianico Riserva Contado di Di Majo Norante appare nel calice di un colore rosso rubino con riflessi granato. All’olfatto trasmette profumi di amarena e piccoli frutti rossi maturi che si intrecciano a sentori di cacao e tabacco tostato e a delicate note di liquirizia e spezie scure. Al palato è morbido e corposo, esaltato da una trama tannica levigata e da un piacevole finale fruttato. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a gustosi piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.