LArneis di Cordero di Montezemolo nasce da uve 100% Arneis. I vigneti d'origine sono dislocati tra i comuni di La Morra e Alba (CN) e nella zona del Roero, su terreni limosi e sabbiosi. Dopo la raccolta manuale, effettuata tra il 10 eil 20 del mese di settembre, i grappoli sono stati trasferiti in cantina per essere pigiati, parzialmente diraspati e pressati sofficemente. La fermentazione alcolica del mosto si è protratta in vasche di acciaio inox per circa 1 mese. L'affinamento è stato di alcuni mesi in acciaio inox a contatto con le fecce fini.

LANGHE ARNEIS CORDERO DI MONTEZEMOLO: LA DEGUSTAZIONE L'Arneis di Cordero di Montezemolo si offre allo sguardo di un colore giallo paglierino con riflessi brillanti. All'olfatto sfoggia profumi di pesca bianca, melone e frutta a polpa gialla che si combinano a sentori floreali di camomilla e a cenni di erbe aromatiche. Al palato è fresco e piacevolmente sapido, dal persistente finale fruttato e agrumato. A tavola si gusta appieno con formaggi e piatti vegetariani così come con sfiziose ricette di mare.