Indisciplinato di Tenuta San Marcello è un vino a base 100% Verdicchio provenienti dalla zona di San Marcello (AN) a nord del fiume Esino. Circa il 65% delle uve è stata vinificata tradizionalmente in bianco mentre il restante 35% è stato raccolto tardivamente e vinificato con macerazione sulle bucce in anfora georgiana. L'affinamento si è svolto per 8 mesi rispettivamente in acciaio inox sulle fecce fini e in anfore interrate. Dopo l'assemblaggio il vino ha riposato per 1 mese in bottiglia.

INDISCIPLINATO TENUTA SAN MARCELLO: LA DEGUSTAZIONE

Indisciplinato di Tenuta San Marcello si propone alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono profumi di frutta gialla matura che si combinano a sentori di tiglio e ginestra e a lievi note agrumate. Intregrano il quadro olfattivo richiami di erbe aromatiche e frutta secca. Il sorso è corposo e vellutato supportato da un intenso gusto fruttato e floreale. Lungo il finale di mandorla tostata. A tavola si abbina bene a ricchi primi e secondi piatti di mare come un delizioso brodetto all'anconetana.