Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Anno Uno di Col di Corte è stato prodotto a partire da uve 100% Verdicchio coltivate nella zona di San Pietro, contrada del comune di Montecarotto (AN). I vigneti, esposti a Sud-Est si estendono su terreni calcareo-argillosi, a un'altitudine compresa tra i 180 e i 250 metri sul livello del mare. La raccolta manuale è avvenuta in cassette, nella prima metà del mese di settembre, con una resa di 70-90 quintali per ettaro. Il processo di vinificazione in bianco si è svolto interamente in acciaio inox attivato dai lieviti indigeni. L'affinamento è stato di alcuni mesi in acciaio inox.

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SUPERIORE ANNO UNO COL DI CORTE: LA DEGUSTAZIONE

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Anno Uno di Col di Corte si propone alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sprigiona profumi di frutta a polpa bianca e fiori di campo combinati a note di erbe aromatiche e agrumi mediterranei. Il sorso è fresco e minerale, dal piacevole gusto fruttato e floreale. Finale spiccatamente agrumato. A tavola si accompagna bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a sfiziose preprazioni di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.