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Bolgheri Superiore DOC Giorgio Bartholomäus 2012 - Tenuta Argentiera

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14.50%
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Il Bolgheri Superiore DOC Giorgio Bartholomäus 2012 di Tenuta Argentiera è stato ottenuto da uve Merlot 100% nate da un singolo vigneto che insiste su un terreno di origine limosa e sabbiosa a un’altitudine media di 200 metri sopra il livello del mare. Le fasi di macerazione sulle bucce e fermentazione alcolica sono avvenute in serbatoi di acciaio per 28/30 giorni a una temperatura controllata di 28/30 °C. Il vino è stato poi trasferito in barrique di rovere francese Alliers e Troncais per completare la fermentazione malolattica e affinarsi per 20 mesi. L’evoluzione si è conclusa con un riposo in bottiglia di 12 mesi. Si tratta di uno dei pochi rossi monovitigno della zona di Bolgheri provenienti da un prestigioso cru (singolo appezzamento) che non può mancare nella cantina dei sogni di ogni appassionato.

GIORGIO BARTHOLOMÄUS TENUTA ARGENTIERA: LA DEGUSTAZIONE

Il Bolgheri Superiore DOC Giorgio Bartholomäus 2012 di Tenuta Argentiera seduce alla vista con il suo colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Complesso e avvolgente, al naso apre con sentori di frutta rossa matura, in primis la ciliegia, che si intrecciano a note di spezie dolci e scure. Morbido ed elegante, all’assaggio esprime una trama tannica vellutata e un intrigante gusto fruttato sostenuto da un’acidità e da una mineralità ben bilanciate. Finale balsamico di grande persistenza. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi stagionati come anche a ricche pietanza e base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Bolgheri Superiore DOC
Annata
2012
Alcol
14.50%
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Fermentazione e Affinamento
20 mesi in barrique,
Temperatura di Servizio
18°/20°
Uvaggio
,
Abbinamento
Salumi, Formaggi, Carni Rosse,

Premi e Riconoscimenti

Robert Parker: 93/100
James Suckling: 95/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Bolgheri Superiore DOC Giorgio Bartholomäus 2012 - Tenuta Argentiera

... con cosa

Bistecca alla fiorentina, Stracotto di cinghiale

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Palati Esperti

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... quando

Fino al 2032

Scheda Cantina

Nome
Tenuta Argentiera
Posizione
,

Storia

Nel cuore del celebre areale della DOC Bogheri, in provincia di Livorno, sorge Tenuta Argentiera con i suoi 75 ettari vitati circondati da secolari pini marittimi e uliveti. Qui si coltivano uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Tenuta Argentiera

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