Il Brunello di Montalcino di Val di Suga è stato ottenuto da uve 100% Sangiovese Grosso provenienti dai tre versanti del comprensorio di Montalcino. I vigneti, composti da viti con età media di 20 anni, insistono su suoli eterogenei caratterizzati da argille calcaree e sabbie di degradazione da pietra forte e galestro di Flysh. Al termine del processo di vinificazione in rosso, il vino ha riposato per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e per ulteriori 12 mesi in vasche di cemento.

BRUNELLO DI MONTALCINO VAL DI SUGA: LA DEGUSTAZIONE

Il Brunello di Montalcino di Val di Suga è di un colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso regala profumi di frutti rossi maturi che incontrano sentori floreali di violetta e note di spezie orientali. Arricchiscono il profilo olfattivo richiami di tabacco ed erbe balsamiche. Al palato è profondo ed elegante, di trama tannica setosa. Lungo e coinvolgente il finale etereo e speziato. A tavola si abbina egregiamente a formaggi stagionati come anche a sontuosi piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.