Il 448 slm Bianco di Girlan è stato prodotto a partire da uve Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon allevate su terreni ricchi di minerali, a un'altitudine di circa 448 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli sono stati trasportati in cantina per dare avvio alla vinificazione tramite pigiatura soffice. La fermentazione alcolica si è svolta in tini di accaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi sempre in acciaio inox a contatto con le fecce fini.

448 SLM BIANCO GIRLAN: LA DEGUSTAZIONE

Il 448 slm Bianco di Girlan si propone alla vista di un colore giallo paglierino intenso. All'olfatto esprime profumi di pesca e frutta a polpa bianca che incontrano sentori di fiori bianchi primaverili e note di erbe aromatiche. L'assaggio è morbido ed equilibrato, sostenuto da una vibrante freschezza minerale che persiste nel finale. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina particolarmente a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.