Il Frascati Superiore di Villa Gordiani nasce da uve Malvasia di Candia Malvasia Puntinata a Trebbiano Toscano raccolte nella prima decade di settembre. I vigneti di riferimento allevati a guyot insistono su terreni vulcanici ricchi di fosforo e potassio. Il processo di vinificazione in bianco ha previsto una fase di fermentazione alcolica in acciaio inox alla temperatura di 12-13°C. L'affinamento è stato di alcuni mesi in acciaio inox a contatto con le fecce fini.

FRASCATI SUPERIORE VILLA GORDIANI: LA DEGUSTAZIONE

Il Frascati Superiore di Villa Gordiani si offre alla vista di un colore giallo paglierino intenso. All'olfatto esordisce con profumi di frutta a polpa gialla accompagnati da sentori di camomilla e fiori bianchi e da lievi note di erbe aromatiche. Il sorso è morbido fresco e nitidamente minerale dal piacevole finale agrumato. A tavola si abbina bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a deliziose ricette di mare a base di pesce bianco molluschi e crostacei.