2024 12% 0,75 lt
Pighin
Pinot Grigio Collio DOC 2023 - Pighin
Bianco Friuli Venezia Giulia Annata 2023 Formato 0,75 lt Alcol 13.5%
Aroma fruttato
Corpo medio
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Pinot Grigio di Pighin deriva da uve 100% Pinot Grigio provenienti da vigneti esposti a Sud-Ovest, collocati su terreni formati dalla cosiddetta "ponca", un'alternanza di marne e arenarie ricca di minerali, a un'altitudine compresa tra i 150 e i 180 metri sul livello del mare. Nel corso della vinificazione in bianco, la fermenteazione alcolica ha avuto luogo in acciaio inox alla temperatura di 16-20°C, e in piccola parte in barrique e tonneau, per un periodo di 15-20 giorni. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi in acciaio inox a contatto con le fecce fini.
PINOT GRIGIO COLLIO PIGHIN: LA DEGUSTAZIONE
Il Pinot Grigio Collio di Pighin si evidenzia allo sguardo di un colore giallo paglierino con riflessi brillanti. All'olfatto apre con profumi di frutta a polpa gialla seguiti da cenni di fiori di acacia e da note di erbe officinali. L'assaggio è sapido ed equilibrato, di decisa freschezza. Persistente il finale fruttato e di pietra focaia. A tavola si abbina bene a formaggi e a piatti vegetariani e a deliziose preparazioni di mare. A tavola si gusta egregiamente con formaggi e piatti vegetariani così come con saporite ricette di mare. Da provare con un classico sautè di mare in bianco.Specifiche prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Collio DOC
- Annata
- 2023
- Nazione
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Uvaggio
- Pinot grigio
- Descrizione Uvaggio
- Pinot Grigio 100%
- Affinamento
- affina alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Abbinamento
- Antipasti di Mare, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Spaghetti con le telline
Con chi
Amici
Come
Calice Piccolo
Quando
Fino al 2025
Abbinati spesso
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