Il Chianti di Casa Fiorenza nasce da un blend di uve 90% Sangiovese, 5% Canaiolo e 5% Ciliegiolo coltivate su terreni argillosi caratterizzati da frammenti di pietra e roccia. La vinificazione in rosso si è svolta in tini di acciaio inox a temperatura controllata con lunga macerazione del mosto sulle bucce e frequenti rimontaggi. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi in acciaio inox.

CHIANTI CASA FIORENZA: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti di Casa Fiorenza è di colore rosso rubino intenso. All'olfatto sprigiona profumi di ciliegia e piccoli frutti a bacca rossa che incotrano sentori di giuggiolo, violetta ed erbe balsamiche. Il sorso è piacevole ed equilibrato, supporato da una vibrante freschezza sapida. Di carattere versatile, si gusta appieno con salumi e formaggi così come sfiziose preparazioni di terra a base di carni rosse.