Il D'Alceo Toscana Rosso IGT 2018 di Castello dei Rampolla è un vino di grande prestigio che rappresenta l'apice della viticoltura toscana. Creato da un blend raffinato di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, questo rosso esemplifica l'abilità della cantina nel combinare tradizione e innovazione. I vigneti sono situati in una delle zone più vocate della Toscana, a un'altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. Il terreno è caratterizzato da una composizione argillosa e calcarea che conferisce una struttura solida e una grande capacità di invecchiamento al vino. La vinificazione prevede una fermentazione in tini di legno e acciaio a temperatura controllata, seguita da un lungo affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese. Questo processo non solo esalta le caratteristiche varietali delle uve, ma garantisce anche una complessità e una finezza straordinarie.

D'ALCEO TOSCANA ROSSO IGT 2018 - CASTELLO DEI RAMPOLLA: DEGUSTAZIONE

Il D'Alceo Toscana Rosso IGT 2018 si presenta con un intenso colore rosso rubino, profondo e brillante. Al naso, si apre con un bouquet complesso e avvolgente di frutti neri maturi, come cassis e mora, arricchito da eleganti note di tabacco, cacao e un delicato sentore di cedro. In bocca, il vino è potente e strutturato, con tannini setosi e ben integrati. La freschezza e l'acidità bilanciano la struttura robusta, offrendo un finale lungo e persistente, con accenni di spezie e un tocco di vaniglia. Questo rosso si abbina splendidamente a piatti ricchi, come arrosti di carne rossa e formaggi stagionati, ed è perfetto per occasioni speciali e cene importanti. La sua longevità lo rende ideale per l'invecchiamento, permettendogli di sviluppare ulteriori complessità nel tempo.