Il Ciallabianco di Ronchi di Cialla è stato ottenuto da uve Ribolla Gialla, Picolit e Verduzzo coltivate nel territorio di Prepotto, in provincia di Udine. I vigneti di provenienza sono esposti a Sud e Sud-Est e comprendono viti di più di 40 anni di età radicate a un'altitudine compresa fra i 130 e i 240 metri sopra il livello del mare. Questo bianco dalla personalità decisa si è affinato per 11 mesi nelle stesse barrique dove si è svolta la fermentazione alcolica. Prima della commercializzazione ha riposato per ulteriori 20 mesi in bottiglia.

CIALLABIANCO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI BIANCO RONCHI DI CIALLA: LA DEGUSTAZIONE

Il Ciallabianco di Ronchi di Cialla si propone alla vista di un colore giallo paglierino intenso. All'olfatto esprime profumi di frutta a polpa gialla matura che si combinano a sentori floreali di acacia e gelsomino e a note di vaniglia e spezie dolci orientali. L'assaggio è intenso ed elegante, sostenuto da un decisa scia fresco-sapida che persiste nel lungo finale fruttato e speziato. A tavola si abbina bene a saporite ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.