L’Etna Bianco Contrada di Villagrande di Barone di Villagrande proviene da uve Carricante (90%) più altri vitigni bianchi autoctoni (10%) allevati in contrada Villagrande, nel territorio del comune di Milo (CT), sul versante est etneo. I vigneti qui si radicano su terreni di natura lavica, molto ricchi di rame e ferro e completamente privi di calcio, a un’altitudine di circa 700 metri sopra il livello del mare. L'affinamento, per questo bianco dal carattere complesso ed elegante, si è svolto in botti di rovere da 500 litri per 12 mesi più ulteriori 12 mesi in bottiglia.

ETNA BIANCO CONTRADA VILLAGRANDE BARONE DI VILLAGRANDE: LA DEGUSTAZIONE

L’Etna Bianco Contrada di Villagrande di Barone di Villagrande si offre alla vista di un colore giallo paglierino intenso. All’olfatto emergono note di pera e frutta a polpa bianca che si uniscono a sentori di fiori bianchi e a lievi note speziate e tostate. Il sorso è fresco e minerale, esaltato da un lungo e piacevole finale ammandorlato. A tavola si abbina bene a formaggi semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a elaborate ricette di mare a base di pesce bianco e molluschi.