Il Fiano di Pietracupa è un bianco a base 100% Fiano coltivato su terreni argilloso-calcarei nella zona di Montefredane in provincia di Avellino proprio intorno alla casa-cantina rappresentativa dell'azienda. L'intero processo di vinificazione in bianco ovvero realizzato in assenza di macerazione del mosto sulle bucce si è svolto in acciaio inox. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi in acciaio inox a contatto con le fecce fini per arricchire il vino in termini di aromi e sostanze estratte.

FIANO PIETRACUPA: LA DEGUSTAZIONE

Il Fiano di Pietracupa si propone alla vista di un colore giallo paglierino intenso. Al naso regala profumi di frutta a polpa gialla e note floreali di biancospino e gelsomino interecciati a cenni di agrumi mediterranei. Il sorso è fresco e decisamente minerale di buon corpo e dal persistente finale floreale e agrumato. A tavola si accompagna bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco molluschi e crostacei.