La Lacrima di Morro d’Alba Fonte del Re di Umani Ronchi nasce da uve Lacrima in purezza coltivate su terreni franco-argillosi, molto profondi, a un'altitudine compresa tra i 150 e i 200 metri sul livello del mare. La raccolta è stata manuale e si è svolta nella seconda metà del mese di settembre, con una resa di 90-100 quintali per ettaro. In cantina, i grappoli sono stati sottoposti a diraspatura e pigiatura lieve. Il mosto così ottenuto è rimasto a contatto con le bucce per circa 10 giorni, alla temperatura di 24°C in modo da estrarre colore e conservare al massimo il carattere fruttato. Il vino ha affinato le sue caratteristiche per 4 mesi in acciaio inox e per un breve periodo in bottiglia.

LACRIMA DI MORRO D'ALBA FONTE DEL RE UMANI RONCHI: LA DEGUSTAZIONE

La Lacrima di Morro d'Alba Fonte del Re di Umani Ronchi si presenta alla vista di un brillante colore rosso rubino con riflessi porpora. All'olfatto trionfano sentori floreali di rosa e viola accompagnati da cenni di frutti rossi e sottobosco e da una delicata nota vinosa. In bocca èfresco e rotondo, di buona sapidità e persistenza. A tavola si gusta appieno con salumi e formaggi semi-stagionati così come con gustosi piatti di terra.