La Vernaccia Nera Serrapetrona Brecce Rosse di Colleluce è stato ottenuto da uve Vernaccia Nera (82%) e Merlot (8%) allevate nel territorio di Colleluce, frazione di San Severino Marche (MC). I vigneti di provenienza, esposti a Sud-Est, si radicano su terreni di matrice ghiaiosa-brecciosa, a un’altitudine di circa 500 metri sopra il livello del mare. Prima di essere vinificata, la Vernaccia Nera è stata fatta appassire in cassette di legno per 2 mesi, mentre di Merlot è stato utilizzato il pigiato fresco. L’affinamento si è svolto per 10-11 mesi in barriques e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

VERNACCIA NERA SERRAPETRONA BRECCE ROSSE COLLELUCE: LA DEGUSTAZIONE

La Vernaccia Nera Serrapetrona Brecce Rosse di Colleluce si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso con riflessi granato. All’olfatto esprime profumi di ciliegia e frutta rossa matura che si combinano a lievi sentori di spezie scure. Al sorso è morbido e armonico, esaltato da tannini vellutati e da una piacevole scia fresco-sapida che persiste nel finale. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a gustose ricette di terra a base di carni rosse o selvaggina.