Il Montepulciano d'Abruzzo Anfora di Cirelli è nato da uve 100% Montepulciano cresciute nello splendido territorio di Atri, in provincia di Teramo. Dopo la raccolta i grappoli vengono diraspati e gli acini sottoposti a pressatura soffice. Il pigiato è stato poi travasato in anfora dove si è avviata la fermentazione alcolica tramite lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce non ha superato la durata di 12 giorni, con le bucce che, una volta separate dalla massa vinosa sono state ulteriormente pigiate. La fermentazione malolattica si è svolta interamente in anfora così come l’affinamento che si è protratto per 12 mesi

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO ANFORA CIRELLI: LA DEGUSTAZIONE

Montepulciano d'Abruzzo DOC Anfora di Cirelli si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso sprigiona avvolgenti profumi di ciliegia e frutti di bosco che si uniscono a sentori di erbe mediterranee e a calde note di spezie scure. Di buon corpo, all’assaggio rivela un gusto pieno e una trama tannica levigata con una piacevole scia fresco-sapida perdura nel lungo finale. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi stagionati come anche a succulenti primi e secondi di terra a base di carni rosse e selvaggina.