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Cannonau di Sardegna DOC Erema 2022 - Siddùra
Cannonau di Sardegna DOC Erema 2022 - Siddùra

Cannonau di Sardegna DOC Erema 2022 - Siddùra

Alcol:14%Formato:0.75 lt
14,90 €
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  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

Il Cannonau Èrema della cantina Siddùra è il rosso giovane dell'azienda, il nome significa infatti in antica lingua etrusca "piantina". Le vigne crescono tra i 200 e i 300 metri sul mare, su suoli sabbiosi e calcarei; in generale, i terreni delle vigne di Siddùra sono un misto di granito, sabbia e argilla. Sono terreni sciolti, spesso aridi, ideali per la viticoltura. In queste condizioni la vite affonda le radici in profondità alla ricerca di acqua e non disperde energie nella produzione di un eccesso di vegetazione, ma le conserva e concentra per il frutto. Le buone escursioni termiche, il clima ventilato e l’ottimo irraggiamento delle delicate pendenze permetteno poi la naturale salubrità delle piante. L’uva viene raccolta manualmente in piccole ceste, diraspata e lasciata macerare e fermentare per 10-15 giorni in vasche d’acciaio termocondizionate. L'affinamento è poi condotto sempre in acciaio, sui proprio lieviti.

CANNONAU ÈREMA SIDDÙRA: LA DEGUSTAZIONE

Il Cannonau Èrema della cantina Siddùra è rubino brillante con riflessi violacei. Il ventaglio aromatico si compone di mirtillo, more, confettura di ciliegie, macchia mediterranea e cenni minerali rocciosi. L'assaggio è corposo, morbido, dall'acidità agrumata e i tannini non invadenti; di beva assai invitante, è buonissimo, servito lievemente rinfrescato, con la tradizionale Zuppa Gallurese.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Cannonau
Tipologia
Rosso
Denominazione
Cannonau di Sardegna DOC
Annata
2022
Nazione
Italia
Regione
Sardegna
Affinamento
Affina alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Cannonau 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

Cannonau di Sardegna DOC Erema 2022 - Siddùra

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