Moscato d'Asti DOCG Cà du Giaj 2020 - La Casa in Collina Giancarlo Amerio

La Casa in Collina

Alcol:5.5%Formato:0.75 lt

8,90 €

Scrivi la tua recensione

Prodotto non disponibile, inserisci la mail per essere avvisato quando torna.

Più di 14.000 recensioni positive certificate
Spedizioni in 48/72h in tutta Italia
Consegna Gratis da 69,90€ e a partire da 4,90€ in Italia

Aroma aromatico
Corpo medio

Il Moscato d'Asti<7strong> di La Casa in Collina nasce dalle belle colline che abbracciano la cascina della famiglia Amerio, in località Sant'Antonio. Le uve provengono da diversi vigneti a un'altitudine media di 350 metri s.l.m. e terreni di arenarie, con buona presenza di calcare e tufo. La vendemmia è eseguita manualmante e si svolge nella prima metà di settembre, quando i grappoli palesano la loro maturità tingendosi di color oro antico. L’uva raccolta viene immediatamente sottoposta ad una delicata spremitura, e il mosto ottenuto viene refrigerato per evitare l'innescarsi di fermentazioni indesiderate e per mantenere intatti gli aromi. La massa viene poi trasferita in autoclavi d’acciaio a temperatura controllata dove viene riscaldata a 20°C e fatta fermentare con l’aggunta di lieviti selezionati. Raggiunti i 4,5 - 5 gradi alcolici, il processo fermentativo viene arrestato con una nuova refrigerazione a -3°C. Dopo microfiltrazione sterilizzante, il vino è limpido e pronto ad entrare in bottiglia.

MOSCATO D'ASTI LA CASA IN COLLINA: LA DEGUSTAZIONE

Il Moscato d'Asti di La Casa in Collina è giallo paglierino brillante, con bagliori verdolini e spuma delicata. Al naso è tipico e riconoscibile, con intense note di uva spina, fiori di pesco, agrumi, citronella, salvia, menta e gelsomino. In bocca è dolce e fresco, lievemente sapido e lungo. Perfetto per accompagnare la panna cotta alle pesche.