Il Moscato d'Asti Zagara di Marchesi di Barolo è stato prodotto con uve 100% Moscato allevate su terreni collinari caratterizzati da marne a medio impasto con prevalenza di sabbie quarzose e limo finissimo, naturalmente ricchi di oligoelementi. Dopo la vendemmia, i grappoli sono stati sottoposti a diraspatura e pigiatura delicata per ottenere il mosto. La fermentazione alcolica parziale si è svolta in autoclave e ha consentito la presa di spuma.

MOSCATO D'ASTI ZAGARA MARCHESI DI BAROLO: LA DEGUSTAZIONE

Il Moscato d'Asti Zagara Marchesi di Barolo si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto sprigiona profumi di pesca e frutti gialli maturi che si intrecciano a sentori di fiori d’arancio e a lievi note erbacee. Il sorso è morbido e aromatico, esaltato da un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. A tavola si abbina bene a qualsiasi tipo di dessert, soprattutto a base di crema o di frutta.