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Nebbiolo Langhe DOC Nubie 2021 - Lo Zoccolaio
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  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

Il Nubiè di Lo Zoccolaio è un rosso a base 100% Nebbiolo proveniente da vigneti esposti a Sud-Ovest nell'area del comune di Barolo (CN). La vendemmia è stata effettuata a mano in cassette, nel mese di ottobre, con una resa di 50 quintali per ettaro. Nel corso della vinificazione in rosso, la fermentazione alcolica ha avuto luogo in acciaio inox con macerazione del mosto sulle bucce di 10-15 giorni. Il vino ha affinato le sue caratteristiche per 6 mesi in acciaio inox prima dell'imbottigliamento.

LANGHE NEBBIOLO NUBIE' LO ZOCCOLAIO: LA DEGUSTAZIONE

Il Nubiè di Lo Zoccolaio si presenta alla vista di un colore rosso rubino con riflessi granato. All'olfatto sprigiona profumi di piccoli frutti rossi maturi insieme a cenni floreali di violetta e a note di spezie scure. Il sorso è intenso ed elegante, supportato da una trama tannica levigata e da un finale fruttato e speziato. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi così come ad antipasti o primi piatti di terra, soprattutto se a base di carni rosse o selvaggina. Da provare con i ravioli del plin al sugo d'arrosto.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Nebbiolo
Tipologia
Rosso
Denominazione
Langhe DOC
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Nebbiolo 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Nebbiolo Langhe DOC Nubie 2021 - Lo Zoccolaio

Lo Bevo con Cosa

Ravioli del plin al sugo d'arrosto

Lo Bevo con Chi: Nebbiolo Langhe DOC Nubie 2021 - Lo Zoccolaio

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Nebbiolo Langhe DOC Nubie 2021 - Lo Zoccolaio

Lo Bevo Come

Calice Medio

Lo Bevo Quando: Nebbiolo Langhe DOC Nubie 2021 - Lo Zoccolaio

Lo Bevo Quando

Fino al 2026

La cantina

Lo Zoccolaio

Lo Zoccolaio

Loc Boschetti 4 12060 Barolo (CN)

Lo Zoccolaio Cascina in Barolo
che prende il nome dall’omonima località a Bricco di Barolo
possiede 30 ha di vigne di cui 14 coltivati a Nebbiolo da Barolo. I vigneti sono esposti a sud ovest
sulla costa del Bricco Barolo che dal castello di Barolo risale verso Monforte

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