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Langhe Rosso DOC Baccanera 2020 - Lo Zoccolaio
Langhe Rosso DOC Baccanera 2020 - Lo Zoccolaio

Langhe Rosso DOC Baccanera 2020 - Lo Zoccolaio

Alcol:14%Formato:0.75 lt
13,90 €
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  • PremioPremio
  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

Baccanera di Cascina Lo Zoccolaio è un blend di Barbera, Merlot, Nebbiolo e Cabernet Sauvignon provenienti dai vigneti situati a Barolo e Monforte d’Alba, esposti a sud-est, a 300 metri di altitudine su terreni marnoso-calcarei. Dopo la vendemmia a fine settembre, fatta rigorosamente a mano come tradizione, vengono selezionate solo le migliori uve. Si procede quindi alla vinificazione separata per vitigno: diraspatura, pigiatura soffice, e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene assemblato e matura in barrique francesi per 18 mesi e affina ulteriormente in bottiglia prima di essere venduto (l'azienda ha scelto una bottiglia di alta qualità, dal vetro pesante, per una migliore e più lunga conservazione).

LANGHE ROSSO BACCANERA LO ZOCCOLAIO: LA DEGUSTAZIONE

Baccanera di Cascina Lo Zoccolaio ha colore rubino scuro e intenso; al naso il frutto la fa da padrone, con frutti di bosco in confettura e prugna secca in edivenza, si aprono poi sentori floreali di rosa e iris appassiti, lievi balsami boschivi e cenni alle spezie dolci e al pepe. In bocca ha buon corpo, equilibrio, freschezza, tannino fine e allungo fruttato. Ottimo con l'anatra arrosto.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Barbera
Cabernet sauvignon
Merlot
Nebbiolo
Tipologia
Rosso
Denominazione
Langhe DOC
Annata
2020
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Cabernet Sauvignon
Merlot
Nebbiolo
Note
Contiene Solfiti

Premi e riconoscimenti

James Suckling
90/100

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Langhe Rosso DOC Baccanera 2020 - Lo Zoccolaio

Lo Bevo con Cosa

Anatra arrosto

Lo Bevo con Chi: Langhe Rosso DOC Baccanera 2020 - Lo Zoccolaio

Lo Bevo con Chi

Tutti i giorni

Lo Bevo Come: Langhe Rosso DOC Baccanera 2020 - Lo Zoccolaio

Lo Bevo Come

Calice Ampio

Lo Bevo Quando: Langhe Rosso DOC Baccanera 2020 - Lo Zoccolaio

Lo Bevo Quando

Fino al 2027

La cantina

Lo Zoccolaio

Cascina Lo Zoccolaio

Località Boschetti, 4, 12045 Barolo CN

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