Dolcetto d'Alba Bricco di Vergne 2025 Batasiolo | Etilika

Beni di Batasiolo

Dolcetto D'Alba DOC Vigneto Bricco di Vergne 2025 - Batasiolo

Name: Dolcetto D'Alba DOC Vigneto Bricco di Vergne 2025 - Batasiolo
Brand: Beni di Batasiolo
SKU: dgt23315
Price: 9.52 EUR
Availability: InStock

Rosso Piemonte Annata 2025 Formato 0,75 lt Alcol 13.5%

Aroma fruttato Corpo medio

9,52 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Tra i vini rossi delle Langhe, il Dolcetto occupa un posto particolare: è capace di accompagnare la cucina quotidiana senza rinunciare a un'identità territoriale precisa. Il Vigneto Bricco di Vergne di Batasiolo nasce da una selezione legata a un appezzamento identificato dal suo nome, dove l'esposizione a sud-ovest favorisce il carattere fruttato e floreale delle uve. L'annata 2025 è proposta come Dolcetto d'Alba DOC, un vino rosso fermo e secco del Piemonte.

Il vigneto Bricco di Vergne nelle Langhe

La base ampelografica è 100% Dolcetto, varietà tradizionale delle colline piemontesi. Il produttore descrive il Bricco di Vergne come un vigneto rivolto a sud-ovest, un'esposizione che aiuta a ottenere uve adatte a vini dai profumi delicati e riconoscibili. La denominazione Dolcetto d'Alba DOC colloca il vino nell'area viticola dell'Albese. Batasiolo, azienda della famiglia Dogliani con sede a La Morra, lavora su diversi appezzamenti delle Langhe, mantenendo distinta l'identità dei singoli vigneti.

Vendemmia, vinificazione e affinamento

La lavorazione descritta dalla cantina prevede una vendemmia manuale, tradizionalmente verso la fine di settembre, seguita da diraspatura e fermentazione in vasche di acciaio inox per circa 8–10 giorni. Il vino completa la fermentazione malolattica e, in primavera, prosegue il suo affinamento in bottiglia. Questa impostazione di cantina mette in primo piano l'espressione del Dolcetto, piuttosto che le note conferite da una maturazione marcata in legno.

Profilo organolettico e abbinamenti

Nel calice mostra un rosso rubino vivace con riflessi porpora. Il profumo è vinoso e intenso, con richiami a ciliegia, piccoli frutti rossi e violetta. Al palato è pieno, fresco e bilanciato; la chiusura conserva la tipica, lieve vena amarognola del vitigno, che dona slancio alla bevuta. È un Dolcetto da scegliere quando si desidera un rosso territoriale, versatile e piacevole anche fuori dalle occasioni solenni.

Si abbina ad antipasti piemontesi, salumi, pasta e risotti, oltre a secondi di carne bianca o rossa. La temperatura di servizio consigliata è 16–18 °C; per apprezzarne al meglio la vivacità aromatica è preferibile berlo giovane.